ekoちゃんのyuragi style　

普段甘いものもお酒も大好きな私。
ゆず蒸留の頃からあまり食欲がなく、皆に心配されながら内心喜んでたんですが(笑)
まだ咳は治まってないにも関わらず食い気が…
実は。春までに痩せてなかったら甘いもの全面禁止って言われている身なので
腹持ちが良くて、ちゃんと甘くて、しかも栄養バランスが良いクッキーを作ってみました。

材料は
薄力粉120ｇ、バター８0ｇフィトミネラルを使って無農薬で育てられたお米のぬかを炒ったもの40g、砂糖(果糖)30ｇ
サックサクでいくらでも食べちゃう(苦笑)
甘味も普通のクッキー食べてるのと変わらないぐらい甘いし。
クッキーを作ったことのある方ならこんな量の砂糖で本当に甘いの？って思われるかもしれません。
フィトミネラルを使って育てられたお米、ぬかの甘味がすごいんです。

バターをオリーブオイルに変更、油半分を水分にして歯ごたえを出そうかなと思ってます。
新年には思い通りのものが完成してるかな？
yuragistまりこでした。